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パンケーキとお菓子材料ショップ【ウルトラミックス】
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高級食材として珍重される逸品!仔牛のロースト 
(マイスター山野井)
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世界的にも高級食材として珍重されている仔牛。その肉質は、成牛肉と比べて脂が少なく、赤身は繊維がこまやかでジューシーで柔らかい。特にフランス料理では非常に好まれ、料理人の腕を試されるほど柔らかく繊細な食材。
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ローストビーフ

(うし源本店)
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素材の味が際立つようシンプルに余計な物は加えず、且、レアな食感を残し、極上の黒毛和牛の味を堪能して頂く。
こだわりの部位を オーダーを頂いてから焼き上げる手法
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ローストビーフ
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一般にローストビーフはもも肉が使用される場合が多いのですが、本品は熟練した職人が厳選したやわらかな最高級のオーストラリア産ロース肉を使用。無添加にこだわり、10種類以上の香辛料をブレンドし、特製タレに漬け込んでからじっくり焼き上げました。

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2009/03/28(土) 10:13 | コメント:1 | トラックバック:0 |
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